產(chǎn)品詳情
紅酒冷庫很主要的一個(gè)參數(shù)是溫度,對濕度也有一定的要求,在通常情況下為了保證溫度和濕度的均衡,還常用到風(fēng)管,冷庫存儲紅酒的優(yōu)點(diǎn)就是在口感、純度上可以保持不變。
1、理想的貯酒溫度在10—16攝氏度,溫度愈低,成熟愈緩,濕度約在60%—80%,但濕度超過75%時(shí)酒標(biāo)容易發(fā)霉;
2、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立,以便酒液與軟木塞接觸,以保持軟木塞的濕潤;
3、恒溫比低溫更重要,要遠(yuǎn)離熱源如廚房、熱水器、暖爐等,溫度比理想溫度高5—10攝氏度的恒溫處,遠(yuǎn)比忽熱忽冷溫差大的地方理想。
4、避免強(qiáng)光、噪音及震動的傷害;
5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起,以免酒吸入異味。