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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

    四川成都歷來是美食天堂,天府之都的川菜亦是國內(nèi)最重要的飲食派系之一。美食已成為成都一張?zhí)赜械牧聋惷?,也是成都吸引外來游客的主要標志?br />
  西南地區(qū)由于歷史等各種因素,冷庫倉儲,以及冷鏈配送有著很大的局限,各類生鮮美食送達成都,或成都的生鮮美食低溫環(huán)境下周轉(zhuǎn)運送至其他地區(qū),都頗費周章,對傳統(tǒng)貿(mào)易起到一定制約的同時,也對線上生鮮電商的發(fā)展也是不小的桎梏。
冷庫
  制約成都等地低溫生鮮食品流通的關鍵因素在于冷庫倉儲的容量、數(shù)量,以及物流配送等附加功能。冷庫并非可僅僅作為低溫倉儲之用,冷庫也不是單純的儲存低溫食品的倉庫,在整個冷鏈過程中,冷庫可扮演著除低溫倉儲的角色外,還可承擔物流運輸中轉(zhuǎn)、低溫包裝加工等功能。當下餐飲業(yè)的火熱、生鮮電商的普及,傳統(tǒng)單一型冷庫模式已經(jīng)逐漸被打破,集倉儲、物流、加工、配送、管理等為一體的制冷工程體系,已經(jīng)成為蓉城近年來新建冷庫體系的標配。