作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:
相信很多茶農(nóng)都了解,茶葉冷庫建造可以保證茶葉在貯藏過程中,茶葉色、香、味等感官品質(zhì)不下降,茶葉內(nèi)含物質(zhì)保持不變。那么茶葉冷庫建造過程中有什么注意事項嗎?本章小編就給大家分享幾點茶葉冷庫建造的注意事項,下面一塊兒來跟隨小編看看吧!
一、茶葉冷庫建造首先要做到防潮。茶葉在冷藏過程中,由于庫內(nèi)外濕度相差較大,從庫內(nèi)取茶葉時,應(yīng)先將茶袋搬出庫房,待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開袋口;如果出庫后隨即打開茶袋,空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉,會液化成小水珠而使茶葉受潮,加速茶葉陳化。。
二、茶葉冷庫建造是要注意冷庫建造選址的避光。因為光照的光線中的紅外輻射可轉(zhuǎn)化成熱能,使茶葉升溫;紫外線可引起光化作用,使茶葉加劇化學變化,從而加速茶葉的老化和變質(zhì),對茶葉有破壞作用,因此,茶葉冷庫建造選址非常重要,一定要避開有陽光直射的地方或者做好防曬遮陽措施。
三、茶葉冷庫建造時的溫度設(shè)定也是決定茶葉保存的關(guān)鍵因素。根據(jù)茶葉的生理特性,茶葉在低溫時陳化緩慢,溫度高時則品質(zhì)下降快。茶葉在0℃時香氣最濃,5℃時香氣降低,10℃時微有香氣,常溫下則有陳氣;0-5℃時茶葉可較長時間保持原色,10-15℃時色澤減退較慢。常見的茶葉冷庫溫度區(qū)間根據(jù)茶葉的品種而不同——綠茶茶葉保鮮冷庫溫度控制范圍為0~8℃;烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮冷庫溫度控制范圍為-15℃左右。
小編建議要在茶葉冷庫建造后冷庫的第一次使用前,及時進行換氣排濕;同時在茶葉冷庫使用了一段時間后,庫內(nèi)相對濕度超過65%時,最好2-3年對庫房進行一次徹底清掃,保持茶葉冷庫內(nèi)的清潔和空氣清新,以便更有利的保證茶葉儲存的質(zhì)量。
以上就是小編今天給大家?guī)淼牟枞~冷庫建造的一些注意事項,希望可以對有意建造茶葉冷庫的您有所幫助!專業(yè)茶葉冷庫建造首選聚鑫宏業(yè)制冷!