冷庫安裝建造前首先要對冷庫的類型進行選擇,首先要明確需要什么類型的冷庫,需要冷庫的面積是多少,這樣才能做到成本節(jié)約、充分利用。本章聚鑫冷庫總結(jié)了冷庫選型分類。
按溫度分
A、高溫冷庫(正負5攝氏度):適合果品蔬菜類保鮮;
B、中溫冷庫(負10度-負5度):適合凍結(jié)后的食品冷餐;
C、低溫冷庫(負20度-負10度):適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類的食品的冷藏;
D、凍結(jié)冷庫(負23度一下):適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。
按容積分
小型冷庫:小于500M3B;
中興冷庫:500~1000M3C;
大型冷庫:大于1000M3