作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
冷庫設(shè)計(jì)中冷庫選址應(yīng)選在交通便捷，水、電供應(yīng)出處靠得住的地方，庫址四周圍應(yīng)有令人滿意的衛(wèi)生條件，盡力避開工礦公司的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自帶有傳染性質(zhì)的疾病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)安置在城市寓居區(qū)夏天風(fēng)向最小頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地近旁或商品集散便捷的地方。冷庫建造應(yīng)使工藝流程合理，路短，不交錯，高、低溫分區(qū)明確，盡力由大變小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的平面或物體表面的大小，柱網(wǎng)散布清楚，并考慮到擴(kuò)建和維修便捷。
啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨(dú)立的圍護(hù)結(jié)構(gòu)體，半中腰以穿堂相連，運(yùn)用效果較好。冷庫的墻體、頂棚、地面都要鋪修導(dǎo)電性低的材料，如稻殼、栓皮、柏油、膨脹真珠巖制塊等作為絕層,到現(xiàn)在為止較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂，也有用聚苯的（防潮性非常不好），以阻擋外界流浸入庫內(nèi)，增加載荷。
建造冷庫由冷加工及冷藏庫建造、冷庫輔助設(shè)施建造、交通運(yùn)送設(shè)備、管理及活用房建造和機(jī)房制冰間建造等組成。其簡單的普通冷庫成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。單體式在高、低溫庫間用絕墻將樓板及地面中間隔斷開，庫門與常溫穿堂銜接，庫門上設(shè)置空氣幕，以避免庫內(nèi)冷空氣外溢。
1. 冷庫設(shè)計(jì)方案難以滿足市場發(fā)展的需要. 近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，冷庫的數(shù)量及容量也在迅速增加,對冷庫設(shè)計(jì)也帶來了需求,以莆田市為例，1995年初，全市冷庫容量總和不足5000噸，發(fā)展到現(xiàn)在的15000噸，是五年前的三倍，平均每年以25 的速度遞增，而且絕大部分是以經(jīng)營為目設(shè)計(jì)的的私營冷庫。盡管如此，1999年下半年至2000年上半年，全市干品冷庫仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，很多干果被運(yùn)往福州、泉州以及直接銷售點(diǎn)杭州、義烏等地冷藏庫冷藏。因此，今后在本市繼續(xù)發(fā)展冷庫建設(shè)是大勢所趨但綜合近年來冷庫的發(fā)展及使用情況來看，傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計(jì)難以適應(yīng)市場結(jié)構(gòu)不斷發(fā)展變化的需求。
2．1 層數(shù)及層高的設(shè)計(jì)目前，95 以上冷庫投資是以經(jīng)營為主要目的的，因此，庫址的選擇尤其重要。一般在地理位置比較有利，交通比較發(fā)達(dá)的地段．地價都較高，所以，按多層冷庫的設(shè)計(jì)較為臺理。但是，考慮到多層冷庫基礎(chǔ)及結(jié)構(gòu)投資的增多，以及今后制冷及管理等方面的便利，建議多層冷庫應(yīng)以3～4層，總高度不超過2O米為宜。傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計(jì)每層高度一般在5 m左右，但是，在實(shí)際操作中，該高度的冷庫利用率非常低，貨物堆疊的高度一旦達(dá)到3．2 m時就難以繼續(xù)堆疊上去，物品因受壓導(dǎo)致了質(zhì)量的不斷下降，安全性也受到了威脅，特別是外包裝容易變形的物品，經(jīng)常出現(xiàn)外包裝破裂，物品傾斜甚至例塌等現(xiàn)象。
再者，經(jīng)營性冷庫貨物品種多，同品種數(shù)量少，堆疊高度低，占地面積大，給冷庫的操作管理帶來諸多不便。為了提高冷庫的利用率，保證物品的質(zhì)量及安全，實(shí)際操作中往往采取每層中間增設(shè)隔架層的處理辦法，但是，這樣做又出現(xiàn)增加第二次的投資，而且運(yùn)作空間太小。因此，本人建議．在今后的冷庫設(shè)計(jì)中，為了進(jìn)一步提高冷庫的利用率，充分發(fā)揮隔架層的作用．節(jié)省冷庫的總體投資．設(shè)計(jì)冷庫每層的高度時應(yīng)該適當(dāng)變大。
