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保鮮冷庫(kù)用途特別廣泛,特別是受到果農(nóng)、菜農(nóng)的青睞,大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)栽培采收的季節(jié),溫度都是很高,而且晝夜變幅比較大,特別不適宜產(chǎn)品的保鮮貯藏。這時(shí)候大多數(shù)人都會(huì)選擇保鮮冷庫(kù),我們最古老的辦法就是把大量產(chǎn)品放在山洞、土窖、背陰處保存,這些方法即不能任意控制溫度而且保鮮期也比較短,時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)于商家來(lái)說損失是很大的。真正想要達(dá)到產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮貯藏要求的溫度,最終解決辦法還是要靠人工制造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的低溫條件,就是過機(jī)械設(shè)備和電子儀器,在一定范圍內(nèi),可以人為地控制溫度,這也就是我們所謂的保鮮冷庫(kù)。