作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:
餐飲垃圾如剩菜剩飯、飲料等若不及時(shí)清理,就會(huì)容易腐敗散發(fā)異味,也可能會(huì)帶來蟲鼠等,而這些對(duì)餐飲企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范都將是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。隨著企業(yè)對(duì)衛(wèi)生的重視度提升及相關(guān)部門對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度加強(qiáng),越來越多的餐飲企業(yè)(開始建設(shè)垃圾冷庫以存放垃圾,便于垃圾的規(guī)范管理和處理。本章小編就給大家介紹一下垃圾冷庫建造有沒有必要。
垃圾冷庫建造庫溫一般設(shè)定0℃左右,垃圾置于溫度在0℃左右冷庫內(nèi)封存,延緩其腐爛速度。減少垃圾腐爛產(chǎn)生的二氧化硫,有害細(xì)菌、微生物等在空氣、水流等生態(tài)環(huán)節(jié)的惡性循環(huán),從而達(dá)到環(huán)?;厥?。較低的庫溫環(huán)境壓抑了微生物、酶、細(xì)菌等的活性,從而減緩了餐飲垃圾腐敗變質(zhì)的進(jìn)程,為綜合體創(chuàng)造干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境。
另外,不同于普通保鮮或冷凍冷庫的聚氨酯雙面彩鋼板的冷庫保溫板配置,垃圾冷庫建造的庫板配置上建議選擇了聚氨酯保溫材料的不銹鋼板。為什么選擇不銹鋼板呢?這主要考慮到不銹鋼板所具有的很強(qiáng)的耐化學(xué)腐蝕和耐電化學(xué)腐蝕性能,這樣一來就能更有效地防止垃圾存放可能產(chǎn)生的化學(xué)腐蝕等對(duì)冷庫保溫板的腐蝕,從而很大地保障了垃圾冷庫的保鮮功能和延長(zhǎng)了垃圾冷庫的使用壽命。
餐飲行業(yè)中,食堂廚房冷庫等必不可少,同時(shí)人流量大的綜合體等也需考慮垃圾冷庫建造。同時(shí),小編建議冷庫屬于非標(biāo)品,一定要和有專業(yè)資質(zhì)且項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富的制冷公司深入溝通儲(chǔ)藏需求和場(chǎng)地實(shí)情,從而確定適宜的冷庫建造方案并專業(yè)施工。聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務(wù)商,專注制冷行業(yè)十余年,秉承以質(zhì)量求生存,以創(chuàng)新為動(dòng)力,以發(fā)展求壯大!有著豐富的冷庫工程建造設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢!